Литература

[1] Проф.др Мирић О.М.,Проф.др Шобајић С.С., Здравствена исправност намирница, Завод за уџбенике и наставна средства, Београд,2002.

[2] Трајковић Ј.,Барас Ј.,Мирић М.,Шилер С,Анализа животних намирница, Технолошко-металуршки факултет,Београд ,1983.

[3] Винковић Врчек И.,Леротић Д.,Адитиви у храни,Школска књига Загреб,2010.

[4] Петровић Ј.,Велимировић Ј.,Хемија за IV  разред гимназије,Завод за уџбенике ,1993.

[5] Недељковић Т.,Органска хемија,Уџбеник за III  разред средње школе,Логос,Београд, 2015.

[6] https://www.food.gov.uk/science/additives/foodcolours

[7]  http://www.farmacija.ucg.ac.me/admindoc/Aditivi_i_kontaminanti_2013.pdf

[8] http://scindeks.ceon.rs/article.aspx?query=ISSID%26and%2612075&page=7&sort=8&stype=0&backurl=%2Fissue.aspx%3Fissue%3D12075